Εκτέλεση

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το σοτάρουμε ελαφρά με το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε τις σκελίδες του σκόρδου, το μέλι Κρήτης, το αλατοπίπερο και σβήνουμε με το κρασί.

2. Ρίχνουμε το νερό, τα καρότα σε φέτες, τα μανιτάρια και το φασκόμηλο, σκεπάζουμε και ψήνουμε για 1μιση ώρα.

3. Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, διαλύουμε το κορνφλάουρ σε λίγο νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας για λίγο να δέσει η σάλτσα. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες ή ρύζι.