ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
1. Χτυπάμε τα αυγά με το μέλι μέχρι να φουσκώσουν και προσθέτουμε το λάδι, γιαούρτι, το χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα.
2. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι με το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τους ξηρούς καρπούς.
3. Ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500γρ μέλι
400γρ γιαούρτι στραγγιστό
160ml λάδι
6 αβγά
¼ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
3 teaspoon baking powder
2 teaspoon baking soda
Μια πρέζα αλάτι
½ φλιτζάνι αλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια (προαιρετικά)